食べ物♪50

たい焼き（前編）


ほれどうだぅ〜！？
キリッとしたお顔立ち！ピンッと立ったうろこ！
今回は「たい焼き」です。

誰ですか？たい焼きなんてどこで食べても一緒だなんて思っている人は〜？
でもそのような人が多いのも事実！
だってそれには理由があります。

思い出してみてください、今どこでたい焼きを売っています？
夜店、コンビニ、スーパーのフードコーナー・・
そんなとこでしょ？
でも昔は違ってた、たい焼きを看板に掲げるお店が頑張っていました。

皮はあくまで香ばしく、
生地はもっちり、固めの団子の様、
餡はほどほどで、
周辺部は餡子と生地が一体化しカリカリの煎餅状になっている！
無論、冷えても美味い！

だから、たい焼きは「美味しいおやつ」としての地位を保っておりました。
しかし、悲劇は起こりました。

みんなの知っている「およげタイヤキ君」という曲のヒット！
これにより、雨後のたけのこどころか、梅雨時のカビのように「にわかたい焼き屋」が発生し…
当然にわか職人の作る鯛焼きは、

量産を第一に考えるため、生地が緩く、弾力に乏しい、
そして、その生地の不出来を卵でごまかすので、ふっくらだが、べっちゃり。
あげくにホットケーキのような生地を使い出し、まるで原宿ドック！
そして、チョコやカスタードなどの変り種で勝負を仕掛ける…
冷えたものはとても食えやしない！

こうして鯛焼きの質は地に落ちました。

そして、不幸なことに、「美味しいたい焼き」を知らない世代が多くを占め始め…
いつの間にか、たい焼きはおやつの定番から外されることとなりました。

しかし、美味しいたい焼きが脳裏にこびりついている私は、
どうしても我慢できず、その後もあちこちで買い食いしておりました。

し・か・し・・・・

あの頃のたい焼きはどこにも残っていませんでした。

そしていつしか諦めてしまい、こう思うにいたりました。

死ぬまでに一度でいい、「おやつセンター」で食べたあの鯛焼きをもう一度・・・

しかし、思いは通じるもの。
天は私を見捨てはしませんでした。
再び、出会いのチャンスが訪れました。
それも、意外な場所。
意外なことの成り行きで・・・

今思うと、これはたい焼きの神様の啓示だったのだと思います。
神さまはこうおっしゃられました。

「再び食うが良い。そして、広めよ。世にたい焼きの灯をともし続けるのじゃ！」




（続く）


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