食べ物♪１9

自家製おつまみ

今回は趣向を変えて、自宅で簡単にできるおつまみです。
実はどこの家でも作っているんだと思っていたのですが、
案外みんなが捨てていたので、ここで書いておこうと思いました。

その１　しいたけのスルメ

材料はしいたけの軸の部分と有塩バター（塩ほんのちょっと）

�@軸の石突（固い部分）を取り、手で縦に細かく裂く。

�Aフライパンにバターを多めに入れて溶かしておく。

�B解けたバターに�@を放り込み、弱火でカリッとなるまで炒る。

�Cキツネ色になったら、更に盛り軽く塩を振る。

�D熱いうちに食べる。

簡単だけど美味しいよ！
チビチビ食べてください♪


その２　きゅうりのごま油まみれ

飲みに炒った際、出てきたのが美味しかったので、家で作ってみました。

�@きゅうりの皮をむき、４分の１の切り、さらに縦に３つに割る。 　（割りにくければ、すりこ木などで叩いてみてもいいよ。） 　切り口（割り口）がなるだけ凸凹になるようにすること！

�Aお湯をごく少量沸かし、鶏がらスープの元と塩、胡椒を入れて溶かす。 　濃い目に作るので、舐めてみて、辛いくらいがちょうどよい！ 　（カップラーメンのスープを溶かして使ってもいいよ！）

�Bよく冷ました�Aに�@を放り込み、よく混ぜる。 　この時あまり揉み込まない事。（漬物ではない！）

�Cごま油を、これでもか！っとかけてからめる！

�D冷たく冷やしていただく。

漬物ではないので、きゅうりの歯ごたえは生かしてください！
口に入れて、始めに外側が辛く、
噛んでみて、中が甘くできたら成功です！

またなんか思いついたら書いときます。(^◇^)ノ！


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