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食べ物♪133
豆腐
～久在屋（きゅうざや）～
ブロス
すでにブロスさんご自身がそさんからいただきました。のサイトでご紹介されていたので、
美味しいんだろうなとは思っていましたが…
白く飛んでしまったので、今いちよく色が分かりませんが、
「みどり豆豆腐」は淡く美しいペパーミントグリーンです。
あまりにもふるふるで柔らかいので、早速スプーンですくっていただきました。
まずは白…
「おおお！なんと！」！(･∀･)
驚きですね～！
予想に反した何という舌触り！
ブロスさんは乳製品（ナチュラルチーズ）に例えられておられましたが、
なるほど納得！
しっかりとしたムースのように、押しつぶす際にほのかな弾力で抵抗してくるのが分かります。
味は、大豆の味が甘く香り立ち、濃厚濃厚！
「アッパレ！」ヽ(･∀･)ﾉ
私の大好きな
「洞川の名水豆腐」
（
丸亀商店（ 0747-64-0022
）は、澄んだ水の味で、シュッバ～！っと一本線が引かれるような味ですが、
これはそれとは正反対のベクトルですね。
濃厚な旨みと香りが、舌を中心に同心円状に広がります！
そして、その旨みは濃く、舌の上に厚く残りあとを引きます。
さて、こうなると緑色にも期待が高まります♪
どれ・・・
「おお～！！」(･∀･)
舌の上に広がるのは、えんどう豆の風味！
えんどう豆なのか？
でも調べると「青大豆」とありました。
ふ～ん・・・、良く似てるな～♪
これも白いの同様！
「あとを引きます！」ヽ(･∀･)ﾉ
独特の風味が心地よいので、私はどちらも醤油も何もなしにいただきました。
でも、娘はポン酢でいただきました。
それでもちゃんと元の味がわかって美味しいとのことでしたので、
やはり、この豆腐、その図太い味は何者にも負けないほど強いようです。
「ごちそうさまでした。」(*^人^*)
そうそう、
「豆乳しらたま」
も無論美味しく。
黒蜜ときなこが同封されておりましたが、何もつけずともつるつると際限なく入って行きました。
「風味の良いしっかりしたわらびもちのようでした～！」ヽ(･∀･)ﾉ
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