食べ物♪127


鰻まむし　（うなぎ）

〜住吉区　いづもや〜

久々に、美味しいうなぎを食べたくなって出かけました。    
  住吉さんのすぐ近く、路面電車に面したお店です。   もう、ず〜っと昔から鰻一筋って感じでいいでしょ？    
ガラガラガラ…   引き戸を開けると、こんな感じ。   電球の暖かい光の中に、カウンターとテーブル席があります。   昭和の香りがプンプン漂っているので、じいさんばあさんっこだった私には溶け込むように落ち着きます。     そして、席に着くと濃い目のほうじ茶が出てきます。   まずは一服♪（=＾０＾＝）     さてと…

壁に目をやると、お品書きがこの通り。   600円、800円、1000円と順番にそろっております。   ん〜っと、では800円と1000円にきも吸いと玉吸いをつけていただこうかな〜♪
  ニコニコしながら待つことしばし！     「うほっ♪キタキタ〜♪」ヽ(･∀･)ﾉ     （上が１０００円、下が８００円、価格の差は鰻の量の差です！(゜▽゜)ｂ。）   通常のうな重と違い、ご飯にタレがまんべなくまむしてあるよって（混ざっているので）、「まむし」いいます。   まずはご飯！   最初から均等にタレが混ざっているので、まるでかやくご飯のようです。   タレは意外にも甘くなく、鰻の旨みとコクがギュギュっと詰まっております。   ですので、しつこくもないので最期まで飽きません。   さて、肝心の鰻はというと…   「♪」♪(((*^ω^*)))♪   もう、この表情がすべて！   蒸さずに焼いているので、表面がぱりっと香ばしく、厚めの身も弾力に満ちています。   しかし、中はふわっと柔らかく、じゅじゅ〜♪   見た目に反して脂はさほど多くなく、その分旨みが凝縮されているようでした。     甘い濃い目のタレの味で食べさせるお店が増えてきた中で、   鰻そのものの魚の味で真っ向勝負〜！   そういう印象です。ヽ(･∀･)ﾉ       見渡したところ、席上には「山椒」がなかったので、   おそらく、「鰻の香りをそのままどうぞ♪」ということなのでしょうね。   うん、確かに十分です！ヽ(･∀･)ﾉ   お吸い物は、出しの効いた極薄味。   濃い目のまむしやよってに、あっさりしたほうがよくあいまっしゃろ？   そういうことかな？   私は丁度でしたが、奥さんはもう少し濃い目がいいかな？と言っていました。     なんにせよ、これだけ高品質の鰻が近場で安く食べることができるので、   ここのお店はお気に入りです。   場所はここ。   電話 06-6671-2768
定休日 水曜日
平日 11:30 - 19:00
 
土曜日 11:30 - 19:00
 
日曜・祝日 11:30 - 19:00
        【おまけ】     このまむし方式は、有名な「自由軒」の「名物カレー」もそうですね。   織田作之助も自作の小説「夫婦善哉」のなかで、   「自由軒のラ、ラ、ライスカレーは御飯にあんじょうま、ま、まむしてあるよって、うまい」   と、書いております。   いらち（せっかち）な気質の大阪人には合った食べ方だったんでしょうね。  

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