食べ物♪５

餃子

その昔中華料理店でバイトをし、自分でも作っていました。
もちろん当時から大好物だったので、家でも作っていました。
今でも冬場白菜が安くなったら、まとめて作り友人に配ります。
かように、好きな食べ物なのでたいがいは美味しいと感じます♪
（Ｏ将のも結構好きだよ〜！）
だから、ベスト３は選べないから好きなものを順不同で…

ひょうたん（神戸市三宮）

もっちりした厚めの皮の中には、肉が大目の具がたっぷり♪
それを、自家製のにんにく醤油に漬けていただく。
メニューには餃子とビールのみ。
行く時はいつも自動車なので、ビールはお預け！
いつか電車で！って思っていたら大震災！
じいさん、ばあさんの二人だけでやってた店なので、その後は閉まったまま、
そのうち別の店になっちゃってました。
ガード下にも同名の店があるけど行ったことは無し。
一度行ってみるか！
（よく似た名前で「赤ちゃん」がある、が…まずくはないけど、態度が悪い！）


餃子の鉄人味味（大阪府松原市）

稲妻御用達のお店！
駅から徒歩２０分、と離れてはいるが、行く価値はあり！
ここもメニューは餃子と各種飲み物のみ。
眠々に代表される薄皮の肉餃子。
ニンニクも効いていて､美味い♪
（最近はやりの、ニンニク未使用のアッサリなどは私は嫌いだ！）
初めて食べたのは、冷えたのを長居スタジアムのベンチで食べた。
その思った「冷えてこれなら焼きたてはさぞかし…」
案の定、極上だ！
ごたごた言っても味は伝わらない！一度行くことをお奨めします。
ここへ行くのだ！
（道路の北側にあるよ！）


海星楼（和歌山市向）

ここの餃子はいわゆる「一口餃子」
一気にほおばると、カリっとした食感としっとりとした食感とを同時に楽しめます。
味は、アッサリだけどしっかりと各具材が主張をしています。
いわゆる「大阪の正当派」のお味です♪
そのサイズと相まって、ビールがあればどんどんいけそうですよ。
ここのご主人のこだわりもあるようで、餃子を語らすと長いよ〜！
（酢豚も語らすと長いよ〜！）
そんなお店だけど難点が一つ、
定休日が火曜日なのです！
同じく火曜日定休日の我々にとってはとてもつらい！
他の日にバイクや車で行くにしても、ビールが飲めない！
生を持ち帰っても、あの焼き加減は家では難しい！
そこで、ご主人にお願い！！
「一度火曜日に餃子パーティーしましょうよ！電車で行くから〜！」

（ちなみに写真はえび餃子の鍋、山の中で出張調理していただいた時のもの）


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